多環芳烴（PAHs）是一類由多個苯環組成的有機化合物，它們存在于許多自然和人造物質中，如煙草煙氣、柴油、木材燃燒的煙霧、煤焦油、瀝青等。PAHs是一種有害物質，它們可以通過空氣、水、食物以及皮膚接觸等途徑進入人體，并對人體造成影響。

通常情況下，人類接觸PAHs的主要路徑是通過吸入空氣中的PAHs，食用含有PAHs的食品以及皮膚接觸含有PAHs的物質。實驗室測試可以確定環境和生活中的物質中是否存在PAHs，以及它們的含量。常用的PAHs測試方法包括高效液相色譜法、氣相色譜法、質譜法和同位素示蹤法等。

PAHs被認為是一種可能致癌物質，因為它們具有致基因突變和細胞突變的潛力，并且可以誘發肝臟、肺、胃腸道等多種癌癥。此外，PAHs還被認為是一種對環境有害的污染物質，它們的存在會對大氣、水、土壤等環境造成危害，需要引起我們的高度重視。

因此，在日常生活中，我們應該盡量減少對PAHs的接觸，并且對于容易接觸PAHs的人群，例如高空作業、煙民等，應該采取必要的預防措施，同時保持室內空氣的質量和食物的衛生安全。